Camille Pellegrinuzzi se forme à l’école des Enfants Terribles de 2012 à 2015 et suit également une formation au Studio Pygmalion de 2013 à 2015. Elle approfondit son jeu lors de stages d’interprétation, notamment avec Clara Pirali. En 2015, elle co-fonde le Collectif Birdland avec huit jeunes comédiens. Elle incarne Camélia dans leur premier projet : Parlons d’autre chose, écrit par Léonore Confino et mis en scène par Catherine Schaub.
Depuis 2018 Camille participe à la création du nouveau projet du Collectif Birdland : Déviant-e-s, qu'elle co-met en scène et dans lequel elle interprète le rôle de Luce.
Elle travaille également aux côtés de Myriam Zwingel de la compagnie Six Pieds Sur Terre dans un spectacle traitant des dangers de la radicalisation chez les jeunes : Vague à Larmes.
Depuis quelques années, Camille travaille également au cinéma et tourne dans différents courts-métrages, dont l'adaptation cinématographique de Parlons d'autre chose.